Az emberek életritmusának felgyorsulásával a hagyományos teaivási módszer – a „hidegfőzési módszer” – áttörése népszerűvé vált, különösen nyáron, egyre többen használják a „hidegfőzési módszert” teakészítésre, ami nem csak kényelmes, hanem frissítő és frissítő is.
Mi a hideg sörözés?
Hidegfőzésű tea, azaz hideg vízzel főzött tea, a hideg víz itt nem jeges vízre vonatkozik, hanem hideg forralt vízre vagy normál hőmérsékletű ásványvízre.A hagyományos forró teafőzési módszerhez képest a tealevelek íze nehezebben szivárog ki, ha hideg vízben főzik, ezért gyakran több órán át kell főzni a tealeveleket fogyasztás előtt.
A tea és a víz aránya 1:50, amely egyéni ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető;a főzési idő 10 perc (a hidegfőzés során a tealevélben lévő anyagok lassú kiválása miatt várhatunk egy kicsit).
A hideg főzés előnyei
1. A jótékony anyagok teljes megtartása
A tea több mint 700 féle anyagban gazdag és magas tápértékkel rendelkezik, de forrásban lévő vízben történő főzés után sok tápanyag elpusztul.Az elmúlt években a teaszakértők különféle módszerekkel próbálták megoldani azt a kettős problémát, hogy nemcsak a tea ízét, hanem a tea tápanyagait is megtartják.A hidegen főzött tea az egyik ilyen sikeres módszer.
2. A Jiangsi Gao rákellenes hatása kiemelkedő
Forró víz főzésekor a teában lévő hipoglikémiás hatású poliszacharidok súlyosan károsodnak, a teában található teofillin és koffein pedig könnyen lefőzhető a forró vízzel, ami nem segít a hipoglikémiásnak.A tea hideg vízben történő főzése azonban sok időt vesz igénybe, hogy a teában lévő poliszacharid komponensek teljes mértékben kifőzhetők legyenek, ami jobb adjuváns kezelési hatást fejt ki a cukorbetegek számára.
3. Nem befolyásolja az alvást
A teában lévő koffeinnek van egy bizonyos frissítő hatása, ami fontos oka annak, hogy sok embernek éjszaka, teaivás után álmatlansága van.Ha a zöld teát 4-8 órán át hideg vízben áztatjuk, akkor a jótékony katekinek hatékonyan főzhetők, miközben a koffein csak 1/2-a vagy kevesebb.Ez a főzési módszer csökkentheti a koffein felszabadulását, így nem befolyásolja az alvást.
Hidegfőzésre alkalmas tea
A zöld tea, az enyhén fermentált oolong tea, a Baihao Yinzhen és a fehér bazsarózsa mind alkalmas hidegfőzésre.
Feladás időpontja: 2022. július 14
